Yemitas Cubanas

Las Receta de Yemitas Cubanas es uno de los postres mas tradicionales de cuba, es una receta que nos lleva al pasado con riquísimo sabor, Como lo dice su nombre su ingrediente principal es a baso de Yema de huevo.

Quien vive en Cuba esta receta lo lleva a recuerdos de su infancia! Este postre te encantara! Y si no vives en Cuba y nunca probaste esta receta es hora de que degustes este postre.

¿Como hacer la Receta de Yemitas cubanas?

Esta receta lleva pocos ingredientes, son fáciles de conseguir, lo principal son las yemas de huevo. Sigue los pasos y te saldrán exquisitas.

Información Nutricional:

Categoría: Postre

Cocina: Cuabana

Preparación: 30 minutos

Cocción: 10 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 25 unidades

Dificultad: Baja

Pasos para hacer la receta:

Ingredientes:

  • 1 taza de yemas de huevo
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • 1 taza agua
  • 1 ramita de canela
  • ½ Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 rebanadita de cáscara de limón

Preparación:

Paso 1: Para comenzar con esta receta de yemitas cubanas lo primero que realizaremos es el almíbar, en una ollita o sarten onda colocar el azúcar, el agua, la canela, la cáscara y el jugo de limón a fuego medio dejamos hervir, cuando veamos que se formen burbujas pequeñas retiramos del fuego y dejamos enfriar hasta que veamos que esta tibio. Reservamos.

Paso 2: Mientras esperamos que se entibie el almíbar, batimos las yemas (no es necesario batir mucho), cuando ya tengamos tibio el almíbar le agregamos las yemas y llevamos esta mezcla a baño maría.

Paso 3: En este paso que nuestra mezcla se encuentra a baño María es muy importante ir revolviendo con una cuchara de madera para que no se pegue.

Paso 4: Cuando veamos que la mezcla comienza a espesar, añadimos la vainillas, una vez que se pueda ver el fondo de la olla nuestra mezcla ya esta cocida.

Paso 5: Cuando este frió, es hora de darle forma de bolitas, las pasaremos por azúcar y las colocaremos en una bandeja. Luego podemos decorar de la manera que mas nos guste.

Paso 6: Lista nuestra receta, a disfrutar de una ricas Yemitas Cubanas!!

Puedes ver más recetas de postres aquí: ▷POSTRES

Recomendaciones y tips:

  • Puedes decorar las Yemitas de huevo con chips de chocolate, Mermeladas, canela en polvo etc.
  • Si no te gusta la canela no es necesario que la agregues.
  • No olvides revolver la mezcla con frecuencia.
  • Asegúrate de tener una olla profunda para realizar el Baño Maria.

Dato curioso:

La receta de Yemitas Cubanas, es popular en la isla de Cuba, suelen preparase para cumpleaños, fiestas, reuniones. Esta receta los lleva a sus pasados, es un postre tradicional en Cuba, que no te lo puedes perder si estas o viajas allí.

Este postre su ingrediente principal es de Yema de huevo, lo cual es alto en colesterol, aunque de vez en cuando podemos darnos el gusto y disfrutar de un riquísimo postre.

Un poco de historia de las yemitas cubanas:

La historia sobre Yemitas Cubass cuenta que:

Hace muchos años, en un pequeño pueblo de la isla de Cuba, vivía una talentosa repostera llamada Ana María. Ana María era conocida en todo el lugar por sus deliciosos postres y, en particular, por una receta especial que ella guardaba con gran secreto: las yemitas cubanas.

La historia de las yemitas se remonta a la época colonial, cuando Cuba era una colonia española. Según se cuenta, Ana María descubrió la receta en un viejo libro de cocina que pertenecía a su bisabuela. El libro estaba lleno de recetas tradicionales que habían sido transmitidas de generación en generación.

La receta de las yemitas llamó la atención de Ana María de inmediato. Estaba intrigada por los ingredientes simples pero sabrosos, y decidió darle su toque personal. Comenzó a experimentar en su humilde cocina, ajustando las proporciones y añadiendo un poco de ralladura de limón para realzar el sabor.

Después de varios intentos, Ana María finalmente logró perfeccionar la receta de las yemitas cubanas. Eran pequeñas galletas crujientes por fuera, pero suaves y llenas de sabor en su interior. Tenían una dulzura delicada que se derretía en la boca, dejando un regusto irresistible.

Ana María compartió sus yemitas con su familia y amigos, quienes quedaron cautivados por el delicioso bocado. La noticia se extendió rápidamente por el pueblo, y pronto todos querían probar las famosas yemitas cubanas de Ana María.

A medida que la receta se difundía, las yemitas se convirtieron en un símbolo de hospitalidad y amor en la comunidad. Ana María comenzó a venderlas en su pequeña tienda, y las personas venían de lejos solo para saborear ese pedacito de tradición cubana.

Con el tiempo, la fama de las yemitas se extendió más allá del pueblo. Viajeros y turistas llegaban a Cuba y buscaban ansiosamente las famosas yemitas de Ana María. La receta se transmitió a otras familias y se convirtió en un tesoro culinario nacional.

Hoy en día, las yemitas cubanas se encuentran en todas las panaderías y pastelerías de Cuba. Han perdurado a lo largo de los años, y cada mordisco evoca la historia de Ana María y su pasión por la repostería. Las yemitas siguen siendo un símbolo de tradición y amor, un dulce pedacito de Cuba que se comparte con alegría y se disfruta en cada bocado.

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