Receta de Yaka Main

Esta receta de Yaka Main es una exquisita sopa de fideos con carne, es muy conocida y tradicional de Nueva Orleans, y se encuentra en restaurantes criollos; Si estas por ahí seguramente ya la has visto en restaurantes y has probado y si aun no probaste te lo recomiendo.

Cambien se lo prepara en Pensilvana, Montreal, Canadá, Filadelfia, Virginia. Variando según el lugar algunos ingredientes.

Hay otras maneras de prepararlo en las cuales usan fideos de trigo gruesos, salsas con ketchup

¿Como preparar Receta de Yaka Main?

Para cocinar este receta de Yaka Main, vas a necesitarlos ingredientes detallados a continuación.
Si no tienes carne de res se puede reemplazar por carne de pollo o cerdo.

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Información Nutricional:

Categoría: Plato Principal

Cocina: Nueva Orleans

Preparación: 7 minutos

Cocción: 16 minutos

Raciones: 6

Calorías: 290 kcal

Dificultad: Baja

Pasos para preparar la Receta de Yaka Main!

Ingredientes:

  • 1 paquete de espagueti
  • 1/2 cubo de caldo de res
  • 2 Cucharadas de salsa de soja.
  • 1/2 Cucharadita de cajun condimento
  • 500 gr de carne de cerdo (puede ser de pollo o de res)
  • 3 Huevos (para hacer huevos duros)
  • Cebolla de verdeo picada fino.

Preparación:

Paso 1: Para comenzar esta receta de Receta Yaka Main lo primero es hacer los huevos duros, para esto en una ollita chica ponemos agua fría y agregamos los huevos dejamos cocinando por 10 minutos a fuego medio. Una vez pasado este tiempo reservamos, dejamos que se enfríe, pelamos y cortamos por la mitad, reservamos.
Lo ideal es que los huevos ya estén previamente cocinados.

Paso 2: Mientras esperamos que se cocinen los huevos preparamos los fideos, para esto vamos a seguir las instrucciones del paquete.
Mientras tanto preparamos el caldo y el condimento de Cajún en un una olla profunda dejando que hierva a fuego medio.

Paso 3: Una vez hervido el caldo añadimos la carne previamente cortada en tiras dejando a fuego bajo por 7 minutos.
Pasados los 7 minutos retiramos la carne con una espumadera, (reservamos) dejando el caldo en el fuego, agregamos al caldo la salsa de soja cocinándose por 2 minutos. apagamos el fuego.

Con esos pasos tenemos lista la Receta de Yaka Main.

Armamos el plato de la manera que mas nos guste yo la prepare colocando los fideos espaguetis, añadimos a un costado la carne, agregue caldo y los huevos duros cortados la mitad, para darle un toque le corte cebolla de verdeo y agregue arriba.

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Plato listo para servir de receta de Yaka Main
Plato listo para servir de receta de Yaka Main


Tips Pra preparar Receta de Yaka Main:

  • Para que el huevo duro se cocine correctamente y no se parta la cascara, el agua debe estar fría cuando los llevamos a cocinar
  • La carne puede se de cerdo, de camarones, de res, de pollo, de tortuga.

Sabias que:

Esta receta de Yaka Main también es conocida como «Old Sober, esta sopa es muy preciada por los lugareños de New Orleans, ya que se la usa como cura de resaca, esta sopa no es muy conocida en otros lugares.

El origen se desconoce aunque hay personas que cuentan que la receta de Yaka main se origino en el barrio chino de Nueva Orleans, realizada por inmigrantes de ese País.

Por otro lado también se comenta que el origen es que la Palabra Yaka Main tiene una pronunciación similar en Cantones para pedir «una orden de fideo» esta frase es muy común que los camareros de restaurante suelen decir y de allí el origen del nombre.

Aunque tenemos dos historias aun se desconoce el origen del nombre y de la receta.

Espero que disfruten de este plato tan rico y variado en alimentos.

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