Receta de Salteado de Vegetales

La Receta de Salteado de Vegetales es una opción saludable y muy sabrosa, es una solución practica y rica para hora de almuerzo o cena, también como guarnición. Las verduras con una buena receta no tiene desperdicio. Este plato quedara no solo colorido sino que también muy rico, no podrás parar de comer

¿Como hacer Salteado de Vegetales?

Esta receta de Salteado de Vegetales es muy se uno de los platos más rápidos y sencillos de cocinar. Uno de los secretos es cortar los Vegetales del mismo tamaño. Si hay alguna vegetal que en este salteado no te agrade puedes reemplazarlo por alguno que te guste mas. Esta receta de Salteado de Vegetales es muy saludable.

Informacion Nutricional:

Categoría: Guarnición

Cocina: Internacional

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Raciones: 4

Dificultad: Baja

Pasos para hacer la receta:

Ingredientes:

  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacin
  • 1 Brocoli chico
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva
  • pimienta a gusto
  • 100 g de guisantes (también llamados arvejas)
  • Sal a gusto

Preparación:

Paso 1: Para comenzar esta receta de Salteado de Vegetales lavaremos bien todos los vegetales, retiramos las semillas de los pimientos, luego pelamos la cebolla, las zanahorias y los ajos.

Paso 2: Cuando tenemos listo el paso anterior cortamos en Juliana la cebolla también los pimientos y las zanahorias (estos que sean de tamaño lo mas parecido posible), Picamos el ajo. y cortamos en cuadraditos el calabacin

Paso 3: En una sarten o wok ponemos a calentar fuego medio, el aceite de oliva y le vamos a ir añadiendo los siguientes Vegetales,el brócoli, los pimientos y las zanahorias que son las que mas tardan en cocinarse, dejamos por unos 5 minutos cocinandoce en el wok o sarten, mezclando cada tanto para que no se quemen.

Paso 4: Pasado los 5 minutos agregamos a la cocción el ajo, la cebolla, el calabacin y los guisantes, le agregamos sal y pimienta a gusto; dejamos cocinando unos 5 minutos mas, mezclamos cada tanto para que no se nos queme.

Paso 5: Lista nuestra receta de Salteado de Vegetales, a servirla y disfrutarla!!

Recomendaciones y tips:

  • Puedes acompañar este plato con arroz blanco queda muy rico.
  • Los puedes servir como plato principal, o acompañar con otros alimentos
  • Es una receta fácil en la que puedes incorporar muchos de ingredientes
  • Puedes acompañarla con proteína animal o vegetal

Dato curioso:

Según unas investigaciones por especialistas, el aceite de girasol no es recomendable para freír alimentos, este al calentarse suelta sustancias que perjudican nuestro organismo. Estos especialistas nos recomiendan usar aceite de oliva cuando realizamos nuestras recetas de salteados ya que es mas saludable.

Cocinar Vegetales salteadas se esta poniendo muy de moda, esta forma de cocinar es muy sana, casi no tiene grasas, es muy sencilla su elaboración realizándola en pocos pasos

Se cuenta que:

En un tranquilo día de verano, en un pequeño pueblo rodeado de exuberante vegetación, vivía una talentosa cocinera llamada Carmen. Carmen era conocida en la región por su habilidad para combinar sabores y crear platos deliciosos y saludables. Una de sus especialidades era el salteado de vegetales, una receta que había aprendido de su abuela y que había perfeccionado con el paso de los años.

La historia del salteado de vegetales se remontaba a generaciones atrás en la familia de Carmen. Su abuela, una amante de la cocina y de los ingredientes frescos, creó esta receta como una forma de resaltar la belleza y el sabor de los vegetales de la huerta.

Carmen recordaba vívidamente los veranos de su infancia, cuando acompañaba a su abuela al mercado local. Juntas elegían los vegetales más vibrantes y frescos: zanahorias crujientes, pimientos coloridos, champiñones jugosos y tiernos, brócoli verde intenso y cebollas aromáticas. Era como si cada verdura tuviera su propia personalidad y contribuyera a la armonía del plato final.

Una vez en casa, la abuela y Carmen se ponían manos a la obra. Preparaban meticulosamente cada vegetal, cortándolos en trozos uniformes. Luego, en una sartén grande, calentaban un poco de aceite de oliva y añadían los vegetales, uno por uno, cuidando de no sobrecargar la sartén. El aroma fresco y tentador comenzaba a llenar la cocina.

La abuela enseñó a Carmen el arte del salteado: mover los vegetales con destreza, permitiendo que se cocinen de manera uniforme pero sin perder su textura crujiente. La temperatura adecuada y el tiempo preciso eran clave para lograr el equilibrio perfecto.

Una vez que los vegetales estaban tiernos pero aún vibrantes en color y sabor, la abuela y Carmen agregaban una pizca de sal marina y algunas especias selectas. Carmen recordaba cómo su abuela solía decir que las especias eran el toque mágico que transformaba un simple salteado en una experiencia culinaria única.

Finalmente, el salteado de vegetales estaba listo. La abuela y Carmen lo servían con orgullo en platos hermosos, admirando el arcoíris de colores que se había formado en cada porción. La frescura y el sabor se combinaban en una sinfonía de sabores saludables.

A medida que el tiempo pasaba, Carmen tomó la receta de su abuela y la hizo suya. Compartió el salteado de vegetales con su familia, amigos y clientes en su pequeño restaurante. Cada vez que preparaba el plato, honraba la tradición y el amor por la cocina que le había transmitido su abuela.

El salteado de vegetales de Carmen se convirtió en una joya culinaria apreciada en todo el pueblo. Personas de diferentes rincones llegaban para probar su versión única de la receta, maravillándose con la frescura y la armonía de sabores que ofrecía.

Así, el salteado de vegetales se convirtió en un legado gastronómico en

el pequeño pueblo. Otros chefs locales comenzaron a agregar su propio toque a la receta, creando variaciones con hierbas frescas, aderezos especiales o incluso incorporando ingredientes locales únicos.

Con el tiempo, el salteado de vegetales de Carmen se convirtió en un plato emblemático de la región. Los restaurantes y cafeterías del pueblo lo incluían en sus menús, y los lugareños lo preparaban en sus hogares para compartirlo en comidas familiares y reuniones comunitarias.

El salteado de vegetales no solo se destacaba por su sabor exquisito, sino también por su valor nutricional. Era un plato abundante en vitaminas y nutrientes esenciales, lo cual lo hacía una opción saludable y equilibrada para todos.

La fama del salteado de vegetales trascendió las fronteras del pueblo, atrayendo a turistas y amantes de la gastronomía de diferentes lugares. Los visitantes quedaban cautivados por la frescura de los ingredientes y la maestría en la técnica de salteado.

Carmen, orgullosa de su creación y de la tradición que había construido a su alrededor, decidió compartir su receta con el mundo. Escribió un libro de cocina que recopilaba sus secretos culinarios, incluyendo el famoso salteado de vegetales.

El legado de Carmen vive hoy en día a través de su receta, transmitida de generación en generación. El salteado de vegetales se ha convertido en un símbolo de la riqueza culinaria y el amor por los productos frescos y saludables en aquel pintoresco pueblo.

Ya sea en los restaurantes de renombre o en las cocinas hogareñas, el salteado de vegetales continúa deleitando los paladares de quienes tienen la suerte de probarlo. Es una muestra de cómo una simple receta puede trascender las fronteras y convertirse en una joya culinaria que perdura en el tiempo.

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