Receta de Chimichurri Uruguayo

El chimichurri es una obra maestra culinaria que ha conquistado el mundo. Su historia, envuelta en misterio y debate, añade un toque de intriga a su encanto. Con sus sabores intensos y su capacidad para realzar cualquier plato, el chimichurri se ha convertido en un ingrediente indispensable para los amantes de la buena comida. Ya sea en una parrillada familiar o en un restaurante de alta cocina, el chimichurri sigue deleitando los paladares y llevando consigo la esencia de la pasión culinaria latinoamericana.

¿Como hacer el chimichurri Uruguayo?

Para cocinar la receta de chimichurri Uruguayo es necesario tener un buen cuchillo afilado para picar los ingredientes. Esta receta puedes hacerla con antelación y reservar para después, esta receta contiene bajas calorías, También es ideal para dejar en la mesa de los bocadillos y que tus invitados se sirvan o rebanadas de pan tostado.

Informacion Nutricional:

Categoría: Salsa

Cocina: Uruguaya

Preparación: 10 minutos

Cocción: no lleva.

Raciones:

Dificultad: Baja

Pasos para hacer la receta:

Ingredientes:

  • 1 taza de perejil picado
  • 10 dientes de ajo
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 pimientos morrones
  • 1 taza de aceite de oliva,
  • ½ taza de vinagre
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Preparación:

Paso 1: Lavar bien los vegetales: el perejil, los pimientos morrones.

Paso 2: una vez lavados los vegetales, vamos a ir picando el perejil, que quede picado bien chiquito y reservamos, luego vamos a picar el ajo, también los mas chico que podamos, y lo agregamos al con el perejil picado.

Paso 3: Una vez lavado el pimiento morrón, separamos el cabo y sacamos las semillas, una vez limpio vamos acortarlo en forma de cuadraditos, se lo añadimos a la mezcla de perejil y ajo

Paso 4: Llevamos todos los ingredientes a la batidora, (Ver tips en caso de no tener licuadora), agregamos la taza de aceite de oliva y el 1/2 de vinagre, agregamos sal y pimienta a gusto y batimos hasta que nuestra salsa este lista.

Paso 5: Nuestra receta de Chimichurri Uruguayo esta lista ¡A disfrutarla!

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Tips para la receta de Chimichurri Uruguayo

  • Si no tenemos licuadora trituramos nuestros ingrediente los mas chico que podamos y mezclamos.
  • Es más rico si lo hacer un día antes, queda muy sabroso.
  • Se utiliza principalmente para realzar el sabor de la carne asada
  • Puedes acompañar esta salsa con panes, ensaladas, con tacos y todo tipo de carne.
  • puedes no utilizar tomate.

Dato curioso:

El nombre de esta receta de Chimichurri Uruguayo, Cuanta en la historia que es del siglo XIX fue el inmigrante irlandés  James (Jimmy) McCurry, quien decidió crear un condimento igual de rico que la salsa Worcestershire, pero con ingredientes locales, de allí sale el nombre «CHIMICHURRI» por el nombre de inmigrante Jimmy Mcurry.

Otra de las versiones del chimichurri es según Daniel Balmaceda, un historiador y autor argentino, esta palabra chimichurri proviene de le lengua quechua, una población indígena de la región andina del norte de Argentina y fue antes de que los europeos llegaran.

Según este historiador: “Era un término genérico que se usaba para describir salsas fuertes para acompañar y conservar diferentes tipos de carne”

Un Poco Mas:

El Chimichurri Uruguayo: Un Festín de Sabores para las Papilas Gustativas

El chimichurri Uruguayo, ese delicioso condimento de origen latinoamericano, ha cautivado los corazones y los paladares de los amantes de la cocina de todo el mundo. Esta salsa aromática y llena de sabor se ha convertido en un elemento esencial en cualquier parrillada, aportando una explosión de sabores a las carnes asadas. Su versatilidad y su capacidad para realzar los platos han hecho que el chimichurri sea un favorito indiscutible en la mesa.

La historia del chimichurri se ha envuelto en una bruma de misterio y debate, lo que ha generado varias teorías sobre su origen. Una de ellas cuenta la historia de un inmigrante irlandés llamado James (Jimmy) McCurry, quien en el siglo XIX buscaba crear un condimento local que fuera tan sabroso como la famosa salsa Worcestershire. Así, nació el chimichurri, un homenaje a su creador y a los sabores auténticos de la región.

Otra versión nos lleva a las raíces indígenas de la región andina. Según el historiador y autor argentino Daniel Balmaceda, la palabra «chimichurri» proviene del idioma quechua, hablado por las poblaciones indígenas en el norte de Argentina. Se utilizaba como un término genérico para describir salsas fuertes que acompañaban y conservaban diferentes tipos de carne. Así, el chimichurri se convirtió en una forma de potenciar y preservar los sabores de los alimentos.

Independientemente de su origen, el chimichurri se ha consolidado como un símbolo de la cocina argentina y uruguaya. Sus ingredientes básicos, como el perejil fresco, el ajo picante, el vinagre, el aceite de oliva y una selección de especias como el orégano y el ají molido, se combinan para crear una salsa vibrante y sabrosa.

La magia del chimichurri radica en su versatilidad. Se puede utilizar como marinada para carnes, permitiendo que los sabores se impregnen en cada fibra antes de llevarla a la parrilla. Durante la cocción, se convierte en una salsa para untar que carameliza y agrega una capa extra de sabor. Y una vez servida, se puede utilizar como aderezo para realzar el sabor de la carne y darle un toque fresco y aromático.

No solo se limita a las carnes, el chimichurri también se puede utilizar en otras preparaciones culinarias. Se convierte en un acompañamiento perfecto para las empanadas, le da un toque especial a las ensaladas y, en algunos casos audaces, se aventura a deleitar los paladares con mariscos y pescados.

Hoy en día, el chimichurri ha trascendido las fronteras de Argentina y Uruguay y ha conquistado los corazones de los amantes de la gastronomía en todo el mundo. Es un condimento que evoca el sabor auténtico de América Latina, llevando consigo la pasión y la tradición culinaria de la reg

ión. Su popularidad ha llegado a los rincones más lejanos, adornando mesas en restaurantes de renombre y hogares apasionados por la cocina.

La clave del éxito del chimichurri radica en su equilibrio perfecto de sabores. El perejil fresco aporta un toque herbal y vibrante, mientras que el ajo picante le otorga ese característico sabor intenso. El vinagre añade un toque ácido y refrescante, y el aceite de oliva suaviza y completa la mezcla. Las especias, como el orégano y el ají molido, brindan un toque de calidez y un sutil toque picante que despierta los sentidos.

Cada cucharada de chimichurri es una explosión de sabores, una sinfonía de hierbas frescas y especias cautivadoras que dan vida a los platos. Es un condimento que despierta los sentidos y hace que cada bocado sea una experiencia memorable.

El chimichurri trasciende las barreras culturales y se adapta a diferentes estilos de cocina. Es el compañero perfecto para las carnes a la parrilla argentinas y uruguayas, pero también se puede disfrutar con otras carnes, como el pollo, el cerdo o incluso las verduras a la parrilla. Su versatilidad permite explorar nuevas combinaciones y sabores, agregando un toque de autenticidad y deleite a cada plato.

Desde los asados en las pampas argentinas hasta las celebraciones familiares en Uruguay, el chimichurri ha encontrado su lugar en el corazón de la cocina latinoamericana. Es un condimento que va más allá de los sabores, es un símbolo de identidad y tradición. Cada cucharada de chimichurri lleva consigo la pasión y el espíritu de una tierra rica en cultura culinaria.

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