Receta de Cheesecake de Mango Horneado

Si estas con ganas de probar algo diferente, y ta gusta el Mango te recomiendo esta sabrosa receta de cheesecake de mango horneado, vas a quedar encantado con su sabor único y exótico, es ideal para sorprender en una reunión familiar, o de amigos y llevar algo diferente te puedo asegurar que vana quedar sorprendido.

¿Como hacer la Receta de Cheesecake de Mango Horneado?

Para cocinar esta receta de Receta de Cheesecake de Mango Horneado vas a necesitar los ingredientes detallados a continuación, son fáciles de conseguir.

Informacion Nutricional:

Categoría: Postre

Cocina: internacional

Preparación: 20 minutos

Cocción: 35 minutos

Raciones: 12

Dificultad: Baja

Pasos para hacer la Receta de Cheesecake de Mango Horneado:

Ingredientes:

para la masa:

  • 50 gramos de manteca a temperatura amiente.
  • 10 galletas sabor a vainilla (o Marias)

Para el relleno:

  • 3 mangos grandes
  • 1 ¾ tazas de azúcar
  • 3 huevos, deben esta a temperatura ambiente
  • Ralladura de 2 limones
  • 900 gramos de queso crema debe estar a temperatura ambiente
  • 2 yemas, a temperatura ambiente

Para Cubrir el relleno:

  • 1 taza de crema
  • jugo de dos limones
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación:

Paso 1: Para comenzar esta receta vamos a llevar a una procesadora o licuadora las 10 galletitas, las picamos hasta que queden bien finitas, (en caso de no tener procesadora mirar los tips).

Paso 2: Retiramos de la procesadora las galletitas trituradas y llevamos a un bols donde agregamos la manteca que este blanda a punto pomada y mezclamos hasta obtener una pasta homegenea bien unida. Una vez unida la masa llevamos al molde estiramos bien que quede uniforme y llevamos al horno a 180°C por 10 minutos.

Paso 3: Ahora vamos a lavar y pelar los mangos, vamos a llevar 2 mangos a la licuadora hasta obtener un puré, y el que nos queda los cortamos en cuadrados pequeños. reservamos.

Receta de Cheesecake de Mango Horneado Recetas Latinas en Estados Unidos
Receta de Cheesecake de Mango Horneado

Paso 4: En un bols vamos a batir el queso crema con el azúcar, y de a uno vamos agregar los huevos y las yemas mezclamos hasta unir todos los ingredientes. Luego agregamos el puré de mango, la ralladura de limón y mezclamos y por ultimo agregamos los mangos cortados en cuadraditos.

Paso 4: Llevamos nuestra mezcla sobre la base de las galletitas y horneamos a 160 °c por una hora aprox. Una vez listo sacamos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos. Subimos la temperatura del horno a 190 °C

Paso 5: Mientras esperamos los 15 minutos vamos a mezclar La crema con el jugo de limón y el azúcar. Pasados los 15 minutos cubrimos con la mezcla el cheesecake y llevamos al horno nuevamente por 20 minutos mas. Retiramos del horno y dejamos enfriar dentro de este sin abrirle la puerta. Luego retiramos y refrigeramos.

Ya podemos servir y disfrutar de la Receta de Cheesecake de Mango Horneado


Tips para nuestra la Receta de Cheesecake de Mango Horneado:

  • Puedes decorar el Cheesecake con trozos de mango arriba también puedes hacer un pure de mango y y añadírselo.
  • Para verter la crema sobre la base de galletitas lo mejor es ir agregándola con una cuchara.
  • Si no tenemos Licuadora podemos triturar las galletitas manualmente con una bolsa ziploc o una una similar y con ayuda de un Palo de amasar, aplastamos hasta que se muelan las galletitas.
Receta de Cheesecake de Mango Horneado Recetas Latinas en Estados Unidos
Receta de Cheesecake de Mango Horneado
Receta de Cheesecake de Mango Horneado Recetas Latinas en Estados Unidos
Receta de Cheesecake de Mango Horneado decorado con trozos de mango

Dato curioso sobre la Receta de Cheesecake de Mango Horneado

Esta receta varia según el lugar donde se la cocine, algunos les gusta con mas gusto a queso y les agregan mas y a otros no tanto, así como también solo le agregan el mango en pure, a mi especialmente me gusta con trozos de mango.

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