Receta de Buñuelos Nicaragüense

La Receta de Buñuelos Nicaragüense también conocidos como «rebozuelos» o «fritanga», son una comida callejera muy popular en Nicaragua, con un sabor delicioso y fácil de hacer es la combinación perfecta de crujiente y suave con un montón de deliciosos rellenos. Estos buñuelos son muy fáciles de hacer en casa.
Esta receta es económica, nutritiva y les va a encantar tanto a los adultos como a los chicos.

¿Cómo hacer la Receta de Buñuelos Nicaragüense?

Para realizar esta receta de Buñuelos Nicaragüenses necesitaras pocos ingredientes, una olla profunda para freír, y un rallador.

Información Nutricional:

Categoría: Postre

Cocina: Nicaragüense

Preparación: 25

Cocción: 35

Raciones: 20

Dificultad: Baja

Pasos para hacer cocinar Buñuelos Nicaragüense:

Ingredientes:

Para la miel:

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de agua
  • 1 barra de canela
  • 1/4 cucharadita de jugo de limón

Para la masa

  • 1/2 taza queso fresco, (que no sea tan salado)
  • 2 yucas medianas ( 2 tazas de yuca rayada)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Para freír:

  • 4 tazas de aceite de girasol o vegetal.

Preparación:

Paso 1: Vamos a comenzar con a cocinar la miel para realizar este postre de Buñuelos Nicaragüense, para esto vamos a colocar en una ollita chica el agua, el azúcar, la barrita de canela y la cucharadita de jugo de limón, dejamos hervir hasta que comience a tener un color dorado, y quede un poco espeso, quitamos del fuego reservamos.

Pote de miel utilizado para la receta
Miel para la receta de Buñuelos Nicaragüense

Paso 2: Vamos a comenzar con el preparado de la masa, para esto vamos a pelar y rallar la yuca, luego vamos a desmenuzar el queso, en un bols mezclamos estos dos ingredientes y le agregamos los huevos, el polvo de hornear y la sal, volvemos mezclar hasta que quede una pasta homogénea.

Paso 3: En un olla para freír calentamos el aceite a fuego media lato, cuando este caliente con ayuda de dos cucharas servir cucharadas de la mezcla sobre el aceite. Freír hasta que estén doraditos y crujientes y por adentro deben quedar blanditos.

Serví con el almíbar a temperatura ambiente estos exquisitos Receta de Buñuelos Nicaragüense .

Nicaragua es un pais hermoso! Todo su abanico culinario que hoy nos acompaña son de las épocas precolombinas. Este pais habitado por pueblos precolombinos, la costa del océano Pacífico y parte de la región central del actual territorio de Nicaragua fue conquistado por España en el siglo XVI, donde fue establecida la provincia de Nicaragua, que perteneció al Imperio español (1502-1821)

La Yuca es uno de los tubérculos mas antiguos encontrados en escritos españoles, que utilizaban los lugareños al llegar al lugar. Además de estas preparaciones muy fáciles, se pueden cocinar miles de preparaciones distintas. Te deseo que cocines estos buñuelos muy ricos que yo los disfruto mucho con mis nietos.

Tips para nuestra la Receta de Buñuelos Nicaragüense :

  • podemos reemplazar el queso por cuajada la misma cantidad.
  • El queso que elijas no debe derretirse muy rápido
  • No uses Yuca congelada
  • Controlar que el queso no sea muy salado
  • Los verdaderos buñuelos Nicaraguense se realizan con yuca cruda.
  • Los buñuelos se deben comer recién hechos, sino pierden su textura.

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Dato curioso sobre los Buñuelos Nicaragüense

La Yuca es también conocida en otros países como Mandioca, es unos de los tubérculos más utilizado en la cocina sudamericana, es sabroso y fácil de cocinar, lo bueno de este tubérculos es que se puede comer crudo, es energético y puede ser consumido por personas que tiene sobrepeso por su bajo aporte en grasas y genera sensación de saciedad.

Tubérculo de yuca o mandioca cortada a la mitad para receta Buñuelos Nicaragüense
Yuca o Mandioca para la receta de Buñuelos


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