Ensalada de Arroz Receta Paraguaya

Hoy les traigo Ensalada de Arroz Receta Paraguaya, si tenes ganas de comer algo rico y liviano te lo recomiendo. Cuando era mas chica solía ir ese país muy seguido, y este era uno de los que mas nos encontramos en los restaurantes en épocas de mucho calor, también recuerdo que en cada plato venia siempre con mandioca (que me encanta y es muy saludable).

Esta rica ensalada es una de las mas comunes y consumidas con mas frecuencias en el país, suele ser compañía de los asados, del pollo, la milanesas, o algunas veces también sola… es una preparación con mucha variedad de Pimientos quedando un plato multicolor, las que les traigo hoy es una preparación que as me gusta a mi, esta puede variar, cambiando los ingredientes, aunque si vas a cambiar te recomiendo que no dejes de agregarle colores que es lo que la deja mas linda a la hora de servir.

¿Como preparar Ensalada de Arroz Receta Paraguaya?

Para preparar esta ensalada necesitaras los ingrediente detallados a continuación, si no poses alguno puedes cambiarlo, también de un ensaladera o bols grande.
Si tienes arroz que te sobro del día anterior es ideal, o puedes prepararlo antes y reservarlo.

Anímate a Preparar esta receta!!! Aquí puede ver mas recetas con Arroz

Información Nutricional:

Categoría: Guarnición

Cocina: Paraguaya

Preparación: 15 Minutos

Cocción: 15 Minutos

Raciones: 2

Calorías: 300 kcal

Dificultad: Baja

Pasos para preparar Ensalada de Arroz Receta Paraguaya!

Ingredientes:

  • 1/2 pimiento rojo (o 1 chico)
  • 1/2 pimiento verde (o 1 chico)
  • 1/2 taza de arroz
  • 100 gramos de choclo (cocidos)
  • 1 1/2 taza de agua
  • 1 zanahoria chica
  • ½ taza de arvejas cocidas
  • Perejil al gusto
  • Mayonesa al gusto
  • Sal a gusto
  • Una cucharadita de aceite


Preparación:

Paso 1: Para comenzar a preparar esta guarnición vamos a cocinar el arroz, en una olla agregamos agua y calentamos a fuego fuerte, mientas esperamos que hierva vamos a lavar el arroz, lo colocamos en un colador y llevamos por unos minutos bajo el agua para quitar el almidón.

Paso 2: Una vez lavado y el agua hirviendo agregamos el arroz con un poco de sal, bajamos a fuego medio y dejamos por 10 minutos o hasta que el arroz haya ablandado, (mezclamos cada tanto). una vez listo escurrimos y llevamos a un chorro de agua fría, para que se separen los granos y lo podamos usar para la ensalada. colocamos en la ensaladera. Reservamos

Paso 3: Ahora vamos a lavar los pimientos, cortamos y retiramos las semillas, cortamos en cuadraditos. Pelamos y rayamos la zanahoria, picamos el perejil y llevamos todo a la ensaladera junto con el arroz, ahora le añadimos el choclo, las arvejas, agregamos sal a gusto, mezclamos bien.

Por ultimo cuando sirvamos la Ensalada de Arroz Receta Paraguaya le agregamos la mayonesa

bols con arroz blanco para Ensalada de Arroz Receta Paraguaya
Arroz blanco para preparación de Ensalada de Arroz Receta Paraguaya


Tips para que te salga rica la Ensalada de Arroz Receta Paraguaya:

  • esta Guarnición la puedes preparar con mas ingredientes como huevo duro, porotos, aceitunas etc
  • Si no te gusta algún ingrediente puede omitirlo
  • Se puede agregar vinagre, y cambiarlo por la mayonesa.
  • el arroz puede ser del día anterior esto es mejor ya que te ahorras el paso de sacarle el almidón.
  • el arroz puede ser blanco, yamani o el que mas te guste.

A mi me personalmente me gusta variar al realizar la ensalada de arroz receta paraguaya.

Ensalada de Arroz Receta Paraguaya Recetas Latinas en Estados Unidos
Esalada de arroz receta paraguaya con trozos de jamón

Curiosidades:

Hay muchas variedades de este plato una es retirando la zanahoria agregando pollo y tomate pero este cambiaría su sabor original.

El arroz es uno de los cereales que mas se consumen, en Paraguay como en el resto de los paices hay muchas recetas llevan este Cereal.
Existen cerca de diez mil variedades, no contiene gluten aunque si gran cantidad de almidón. El arroz cocinado en agua es una fuente peligrosa de bacterias por lo cual si se quiere consumir mas tarde hay que llevarlo a un refrigerador, de no ser así puede dar una intoxicación alimentaria

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