Receta de Arroz Árabe Peruano

Esta receta tradicional de Perú es agridulce, sabrosa, el Arroz Árabe Peruano es uno de los platos mas elaborados en las noches navideña.

Esta mezcla de sabor árabe y Peruano es ideal si buscas nuevas idas para una reunión especial o para sorprender en la noche navideña, es ideal para disfrutar de la combinación exótica de lo salado y lo dulce

Esta receta es muy común ver prepararla en América Latina, es mas conocida en Perú, Chile y es un gran acompañamiento utilizado de plato principal o guarnición.

El arroz es un cereal que se prepara en todo los países del mundo, y de diferentes maneras, y suele ser el acompañamiento de varios platos tales como el pescado, carnes, ensaladas, etc, las opciones son infinitas.

Si te gusta lo agridulce te invito a que pruebes esta receta de Pollo Agridulce con Arroz Chino.

¿Como preparar Arroz Árabe Peruano?

Este Plato es muy sencillo de preparar, es nutritivo y tiene un aroma muy especial y no te imaginas lo sabroso.

Vas a necesitar una Sartén Profunda u olla para ya que todos los ingredientes se preparan en esta.

Este plato se prepara con Coca Cola, aunque en este caso la sustituimos por Salsa de Soja!

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Disfruta esta rica receta de Arroz Árabe Peruano

Información Nutricional:

Categoría: Plato Principal

Cocina: Peruana

Preparación: 10 minutos

Cocción: 20 minutos

Raciones: 4

Calorías: 250 kcal

Dificultad: Baja

Pasos para preparar Arroz Árabe Peruano

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo (bien picado o molido)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 5 tazas de agua
  • sal a gusto
  • 200 gr de Pasas de uvas (previamente hidratadas por 10 minutos)
  • Sal a gusto.
  • 200 gr de fideos cabello de ángel (partidos en trozos pequeños)
  • 100 gr Almendras y castañas para decorar


Preparación:

Paso 1: vamos a comenzar a preparar este plato vamos a disolver en una olla con agua hirviendo el azúcar; Luego en una sartén profunda u ollita, a fuego medio bajo colocamos el aceite de oliva y añadimos los fideos dejando que se doren un poco, retiramos la pasta de olla y reservamos.

Paso 2: En la misma sartén donde doramos los fideos agregamos el ajo picado (si es necesario agregamos un poco de aceite) y cocinamos por un minuto (a fuego medio) añadimos el arroz, revolvemos con cuchara de madera, añadimos las pasas, la salsa de soja, los fideos el agua y la sal, mezclamos bien. Una vez que comienza a hervir bajamos el fuego al mínimo, tapamos la olla o sarten, dejamos por 15 – 20 minutos. Controlando si se evapora toda el agua. en cuanto pase el tiempo o veamos que ya se evaporo el agua apagamos la ornallas.

Serví este plato decorándolo con almendras y castañas!!

Acompañalo con una rica ensalada de Hortalizas o una buena porción de carne!!

Ahora si a Disfrutar !!!

Plato servido de Arroz Árabe Peruano con pasas de uva y castañas
Plato servido de Arroz Árabe Peruano


Tips:

  • Si el mínimo de la hornalla no es muy bajo te recomiendo poner una sartén por debajo de la olla así el calor no es tan fuerte y no se quema el arroz.
  • Puedes usar el arroz de tu agrado yo en este caso utilice arroz blanco fino.
  • Puedes usar de pasta espaguetis si no tienes cabello de angel.
  • Puedes agregarle carne en la preparación.

Si te gusta preparar recetas de diferentes países te recomiendo que prepares el Arroz con Costillas Boricua

No dejes de conocer y probar estos dos estilos juntos Árabe y Peruano en tu cena de navidad, sorprende a tus invitados con este toque especial.

Sabias que:

Este plato de Arroz Árabe Peruano nace de la receta del Arroz Árabe también llamado Pilaf, o Arroz estilo Egipcio, esta receta es preparada en India, aunque también se dice que es de los turcos y se lo conoce como sehriyeli pilavi  .
Este plato posee muchas variantes  en Cercano Oriente región del Càucaso, Medio Oriente, y la Península de los Balcanes.

Gracias a la inmigración árabe esta receta se hizo popular en países Latinoamericanos como Colombia, Chile, Perú y república dominicana, preparándose como Guarnición a plato principal en las comidas navideñas, acompañado con alguna carne.

Este plato tradicinal fue nombrado a candidaturas a la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, el 30 de noviembre de 2016, con la propuesta de Plato Tradicional Oshi Palav.

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